Käse-Zucchinirollen - Ein schnelles und einfaches Rezept

Die Käse-Zucchinirollen sind eine köstliche Vorspeise oder Beilage, die einfach zuzubereiten ist. Zucchini-Scheiben werden mit einer würzigen Käsefüllung bestrichen, aufgerollt und dann im Ofen gebacken. Das Ergebnis sind saftige und aromatische Rollen, die jedem schmecken werden. Genießen Sie dieses leckere Gericht als Snack, Vorspeise oder Beilage zu Pasta oder Salat.

Zutaten

• 2 mittelgroße Zucchini
• 200 g Frischkäse
• 100 g geriebener Parmesan
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 EL gehackte Petersilie
• 1 TL getrocknetes Basilikum
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
2. Die Zucchini waschen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren.
4. Parmesan, Knoblauch, Petersilie und Basilikum hinzufügen.
5. Die Mischung gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Zucchinischeiben auf einer Arbeitsfläche auslegen und mit der Käsemasse bestreichen.
7. Die Scheiben vorsichtig aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Die Käse-Zucchinirollen für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
9. Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen.
10. Die Rollen können warm oder kalt serviert werden.

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