Polentaknödel sind eine beliebte polnische Spezialität, die aus Polenta und Mehl zubereitet werden. Sie werden mit einer herzhaften Sauce serviert und sind ein echter Genuss. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen. Probieren Sie dieses traditionelle polnische Gericht aus und lassen Sie sich von dem einzigartigen Geschmack verzaubern!
Zutaten
- 250 g Polenta
- 250 ml Wasser
- 250 ml Milch
- 100 g Mehl
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300 ml passierte Tomaten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrocknete Oregano
Zubereitung
- Die Polenta in einem Topf mit Wasser und Milch zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.
- Das Mehl, die Eier, Salz und Pfeffer zur Polenta geben und gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fester wird.
- In der Zwischenzeit die passierten Tomaten in einem Topf erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch, das Paprikapulver und den Oregano hinzufügen. Alles gut vermischen und 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Knödel formen.
- Die Knödel in kochendes Salzwasser geben und köcheln lassen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 10 Minuten).
- Die fertigen Knödel mit der Tomatensauce servieren und genießen.
