Karamellisierte Kürbiskerne - Knuspriges Snackvergnügen

Karamellisierte Kürbiskerne sind der ideale Snack für gemütliche Abende, Partys oder einfach zwischendurch. Die knackigen Kerne werden mit einer köstlichen Karamellschicht überzogen und erhalten dadurch eine süße Note. Sie sind einfach und schnell zubereitet und begeistern mit ihrem intensiven Geschmack. Mit diesem Rezept zaubern Sie einen leckeren Snack, der bei Groß und Klein beliebt ist.

Zutaten

• 200 g Kürbiskerne
• 120 g Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 4 EL Wasser

Zubereitung

1. Die Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften und leicht zu ploppen beginnen.
2. In einer Pfanne Zucker, Vanillezucker, Salz und Wasser vermischen und auf hoher Stufe erhitzen.
3. Die Masse solange köcheln lassen, bis sie goldbraun und sirupartig wird.
4. Die Kürbiskerne in die Pfanne geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig mit der Karamellmasse überzogen sind.
5. Die karamellisierten Kürbiskerne auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und abkühlen lassen.
6. Nach dem Abkühlen können die Kürbiskerne in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.

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