Der Schinken-Käse Strudel ist ein köstliches Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Das knusprige Blätterteiggehäuse umhüllt eine herzhafte Füllung aus Schinken, Käse und Frischkäse. Der Strudel eignet sich sowohl als Hauptgericht, als auch als Snack für zwischendurch. Mit etwas Salat serviert, ist er eine leckere Mahlzeit, die allen schmecken wird. In nur wenigen Schritten gelingt die Zubereitung dieses Strudels, der garantiert ein Highlight auf dem Esstisch sein wird.
Zutaten
- 500 g Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 200 g gekochter Schinken, in Streifen geschnitten
- 200 g geriebener Käse (Emmentaler oder Gouda)
- 200 g Frischkäse
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Eigelb zum Bestreichen
Zubereitung
- Den Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und 10 Minuten ruhen lassen.
- Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Den gekochten Schinken in Streifen schneiden und den geriebenen Käse vorbereiten.
- Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit den Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Frischkäsemasse gleichmäßig darauf verteilen, dabei einen Rand frei lassen.
- Den Schinken und den geriebenen Käse auf der Frischkäsemasse verteilen.
- Den Strudel vorsichtig zusammenrollen und mit dem Schluss nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Das Eigelb verquirlen und den Strudel damit bestreichen.
- Den Schinken-Käse Strudel im vorgeheizten Backofen für ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In Scheiben schneiden und servieren.
