Saftige Rindsschnitzel gefüllt mit Schinken und Käse

Gefüllte Rindsschnitzel sind ein herzhaftes Gericht, das durch die Kombination von zartem Fleisch, würzigem Schinken und geschmolzenem Käse ein echter Gaumenschmaus ist. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis beeindruckend. Perfekt geeignet für ein festliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.

Zutaten

• 4 Rindsschnitzel (je ca. 150g)
• 4 Scheiben Schinken
• 4 Scheiben Käse (z.B. Emmentaler)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Mehl zum Panieren
• 2 Eier
• Semmelbrösel zum Panieren
• Öl zum Braten

Zubereitung

1. Die Rindsschnitzel leicht klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Auf jedes Schnitzel eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse legen.
3. Die Schnitzel vorsichtig zusammenklappen und mit Zahnstochern fixieren.
4. Mehl, verquirlte Eier und Semmelbrösel jeweils in separate Schüsseln geben.
5. Die gefüllten Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und anschließend in den Semmelbröseln panieren.
6. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die gefüllten Rindsschnitzel darin goldbraun braten.
7. Die Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen und anschließend die Zahnstocher entfernen.
8. Die gefüllten Rindsschnitzel auf Tellern anrichten und mit Beilagen nach Wahl servieren.

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