Leckeres Rezept für selbstgemachte Wurstknödel

Mit diesem Rezept kannst du leckere und aromatische Wurstknödel zubereiten. Die Knödel sind herzhaft und voller Geschmack. Perfekt als Hauptspeise oder Beilage zu deftigen Gerichten.

Zutaten

• 4 altbackene Semmeln
• 200 ml Milch
• 2 Zwiebeln
• 200 g Bratwurst
• 2 EL Petersilie, gehackt
• 2 Eier
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 EL Butter
• 4 EL Semmelbrösel

Zubereitung

1. Die Semmeln in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Milch erhitzen und über die Semmelwürfel gießen. Alles gut vermischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
3. In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Bratwurst aus der Pelle drücken und zusammen mit den gehackten Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis beides gut durchgebraten ist.
4. Die Bratwurst-Zwiebel-Mischung zusammen mit der Petersilie zu den aufgeweichten Semmelwürfeln geben. Die Eier hinzufügen und alles gründlich vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Aus der Masse gleichmäßig große Knödel formen.
6. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Die Knödel vorsichtig hineinlegen und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten ziehen lassen.
7. Während die Knödel kochen, in einer Pfanne die Butter erhitzen und die Semmelbrösel darin goldbraun rösten.
8. Die fertig gekochten Knödel aus dem Wasser nehmen und in den gerösteten Semmelbröseln wälzen.
9. Die Wurstknödel auf Tellern anrichten und servieren.

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