Die Käseschnitten sind eine klassische österreichische Spezialität, die einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt. Mit knusprigem Toastbrot, würzigem Käse und herrlich geschmolzener Butter sind sie ein wahres Geschmackserlebnis. Das Rezept eignet sich sowohl als deftige Hauptmahlzeit als auch als herzhafte Beilage zu Suppen oder Salaten. Die Zubereitungszeit beträgt nur ca. 15 Minuten, sodass die Käseschnitten auch ideal für den spontanen Hunger oder einen gemütlichen Abend mit Freunden sind.
Zutaten
- 8 Scheiben Toastbrot
- 200 g würziger Käse (z.B. Emmentaler oder Bergkäse)
- 50 g Butter
- 1 große Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- Pfeffer
- Paprikapulver
- Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Butter in einer Pfanne zerlassen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
- Den Käse reiben und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Alles gut vermischen, bis der Käse geschmolzen ist.
- Die Toastbrotscheiben auf ein Backblech legen und je nach Geschmack mit der Käse-Zwiebel-Mischung bestreichen.
- Die Käseschnitten im vorgeheizten Backofen ca. 10 Minuten goldbraun backen.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und mit frischem Schnittlauch garnieren.
