Käsefondue

4 stars
4.47 (11)
Käsefondue
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 08, 2023

Zutaten

  • 500 g geraspelter Emmentaler
  • 500 g geraspelter Gruyère
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 2 EL Mehl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 3 EL Weißwein
  • 3 EL saure Sahne
  • 2 EL Worcestershiresauce
  • 2 EL frisch gehackte Petersilie
  • 1 TL Senf
  • 1 TL gemahlener Pfeffer
  • 400 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

  1. In einem Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Butter anbraten.
  2. Mehl und Paprikapulver hinzufügen und kurz anrösten.
  3. Weißwein, saure Sahne, Worcestershiresauce, Petersilie, Senf und Pfeffer hinzufügen und unter Rühren kurz aufkochen.
  4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Die Käse hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
  6. Das Fondue in eine Fondueschüssel geben und servieren.

Interessante Information

  • Sie können auch andere Käsesorten hinzufügen, um das Fondue zu variieren.
  • Für eine süße Note können Sie zusätzlich ein wenig Zucker hinzufügen.
  • Sie können auch Schokolade anstelle von Käse verwenden, um ein Schokofondue zu machen.