Zutaten
- 3/4 Tasse trockener Weißwein
- 2 Tassen geriebener Emmentaler-Käse
- 2 Tassen geriebener Gruyère-Käse
- 2 EL Weizenmehl
- 3/4 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 TL Worcestersauce
- 2 EL Zitronensaft
- 1/2 Baguette, in kleine Würfel geschnitten
Zubereitung
- Den Wein in einer Fondue-Pfanne erhitzen.
- Den geriebenen Käse zufügen und unter ständigem Rühren schmelzen.
- Das Mehl, das Paprikapulver, die Muskatnuss, den schwarzen Pfeffer, die Worcestersauce und den Zitronensaft hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Baguette-Würfel in die Käse-Wein-Mischung tauchen und kurz darin wenden.
- Die Baguette-Stücke mit dem Käse genießen.
Interessante Information
- Bei Käsefondue ist es üblich, die Gabeln in eine kleine Schale mit Wasser zu tauchen, bevor man sie in die Käse-Wein-Mischung eintaucht. Dadurch wird verhindert, dass der Käse an der Gabel festklebt.
- Verschiedene Sorten Käse können für Käsefondue verwendet werden. Probieren Sie verschiedene Kombinationen aus, um einen ganz eigenen Geschmack zu erzielen.
- Käsefondue ist ein sehr beliebtes Gericht und eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen in Gesellschaft.
