Käsekuchen ohne Boden

Zutaten

• 250 g Magerquark
• 250 g Doppelrahmfrischkäse
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 60 g Butter
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Zitrone (unbehandelt)
• 2 EL Speisestärke

Zubereitung

1. Magerquark, Doppelrahmfrischkäse, Eier, Zucker, Butter, Vanillezucker und Zitronenschale in einer Schüssel vermengen.
2. Speisestärke dazugeben und gut verrühren.
3. Die Masse in eine gefettete Springform geben und im vorgeheizten Ofen bei 160°C (Umluft 140°C) ca. 40-45 Minuten backen.
4. Den Käsekuchen auskühlen lassen, dann servieren.

Interessante Information

• Für eine noch bessere Konsistenz kannst du einen Teelöffel Stärkemehl zum Teig geben.
• Für eine Käsekuchen Variante mit Boden, kannst du einen Keks- oder Mürbeteigboden verwenden.
• Zur Dekoration kannst du beispielsweise Sauerkirschen oder andere Fruchtsorten verwenden.