Zutaten
- 400 g Spätzle
- 250 g geriebener Käse
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 1 TL Salz
- 2 EL Milch
- 1/2 TL gemahlener Pfeffer
Zubereitung
- Spätzle in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- Butter in einer Pfanne erhitzen und Mehl einrühren. Unter Rühren etwa 2 Minuten braten.
- Milch und Käse einrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen.
- Spätzle, Salz und Pfeffer zur Käsesauce geben und alles gut vermengen.
- Fertig zubereitete Spätzle in eine ofenfeste Form geben und nochmals kurz im Ofen erhitzen.
Interessante Information
- Servieren Sie die fertigen Käsespätzle mit einem Salat oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
- Für eine besonders leckere Variante können Sie eine Handvoll gehackte Kräuter (z.B. Petersilie) in die Käsesauce geben.
- Wenn Sie keine fertigen Spätzle verwenden möchten, können Sie auch selbst gemachte Spätzle verwenden. Hierfür benötigen Sie etwa 500 g Mehl, 5 Eier und 2 EL Salz.
