Zutaten
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 4 Tassen Milch
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
- 1 EL Worcestersauce
- 2 Scheiben Toast
Zubereitung
- Erhitzen Sie die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.
- Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie es, bis eine Paste entsteht.
- Langsam die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen.
- Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Fügen Sie den Käse hinzu und rühren Sie, bis er vollständig geschmolzen ist.
- Fügen Sie die Worcestersauce hinzu und köcheln Sie die Suppe, bis sie dick und cremig ist.
- Den Toast in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze rösten.
- Die Suppe in Schüsseln füllen und mit Toast servieren.
Interessante Information
- Für eine noch cremigere Suppe können Sie statt Cheddar-Käse auch einen anderen Käse wie Gouda oder Edamer verwenden.
- Sie können auch mehr oder weniger Milch hinzufügen, um die Konsistenz der Suppe zu variieren.
- Für einen noch intensiven Geschmack können Sie auch geröstete Zwiebeln hinzufügen.
