Zutaten
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 g geriebener Bergkäse
- 2 EL Mehl
- ½ Teelöffel Senf
- 100 g saure Sahne
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Geben Sie die Gemüsebrühe in einen Topf und bringen Sie sie zum Kochen.
- Geben Sie den geriebenen Käse in eine Schüssel und vermischen Sie ihn mit dem Mehl und dem Senf.
- Geben Sie die Käse-Mehl-Mischung in den Topf mit der Brühe und rühren Sie um, bis sie sich aufgelöst hat.
- Geben Sie die saure Sahne und die Butter hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Kochen Sie die Suppe für 5 Minuten, bis sie dicklich wird.
- Würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Interessante Information
- Käsesuppe ist ein traditionelles Gericht aus dem Tirolerland.
- Es ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept, das man auch zuhause zubereiten kann.
- Man kann die Suppe auch mit verschiedenen Käsesorten und Gewürzen variieren.
