Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 350 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 EL Milch
- 400 g Marmelade
- 100 g gemahlene Haselnüsse
Zubereitung
- Butter, Zucker, Eier und Salz in einer Schüssel vermengen und schaumig schlagen.
- Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen, dann in die erste Schüssel geben und alles gut verrühren.
- Milch hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und zwei Kreise mit einem Durchmesser von 24 cm ausschneiden.
- Den ersten Kreis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Marmelade und Haselnüsse auf dem Teig verteilen und den zweiten Teigkreis darauf legen.
- Die Ränder des Teiges mit einer Gabel verschließen.
- Den Kuchen bei 180 ° C ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Den Kuchen auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Interessante Information
- Dieser Kuchen wurde ursprünglich in Tirol als Hochzeitskuchen verwendet.
- Der Kuchen kann auch in verschiedenen Variationen hergestellt werden, z.B. mit Schokolade oder anderen Nüssen.
