Zutaten
- 200 g Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 250 g Haselnüsse
- 1 EL Zucker
- 1 EL Rum
Zubereitung
- Mehl, Butter, Puderzucker, Salz und Vanillezucker in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- Eine Springform fetten und den Teig hineingeben. Zu einer glatten Oberfläche drücken und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Haselnüsse grob hacken und in einer Pfanne kurz anrösten.
- Die Haselnüsse in eine Schüssel geben und Zucker, Rum und 1 EL Wasser hinzufügen. Alles gut verrühren.
- Die Haselnusscreme auf dem vorgebackenen Teig verteilen und alles weitere 15 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Für eine besonders leckere Variante können Sie die Haselnusscreme auch mit einer Schicht aus gehackten Schokoladenstücken bedecken.
- Der Kuchen schmeckt am besten, wenn er kurz vor dem Verzehr gegessen wird.
- Die Haselnüsse machen den Kuchen besonders saftig und würzig.
