Zutaten
- 500g Mehl
- 2 Eier
- 150ml Milch
- 200g geriebener Käse
- 50ml Olivenöl
- Salz
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Eier, Milch, Käse, Öl und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben und weiter kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- Den Teig in 8 gleich große Teile teilen und jedes Stück zu einer Kugel formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Interessante Information
- Käsnocken sind ein typisches Südtiroler Gericht und können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden.
- Sie können auch als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden.
- Käsnocken sind ein sehr gesundes und nahrhaftes Gericht.
