Zutaten
- 500g Kartoffeln
- 150g Sauerkraut
- 6 Tirteln
- 1 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
- Das Sauerkraut in einem Sieb abtropfen lassen.
- Die Tirteln in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze anbraten. Wenn sie knusprig sind, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Die Kartoffeln in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze anbraten.
- Das Sauerkraut hinzufügen und alles gut vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Das Gemisch auf einem Teller anrichten und die Tirteln darüber geben.
Interessante Information
- Dieses Gericht ist ein typisches österreichisches Rezept.
- Es wird traditionell zu Weihnachten in Österreich gegessen.
- Sie können auch geröstete Zwiebeln hinzufügen, um das Gericht noch aromatischer zu machen.
