Käspressknödel

Zutaten

• 250 g frischer Käse (z.B. Bergkäse)
• 2 EL Sonnenblumenöl
• 2 EL Mehl
• 2 EL geriebener Käse
• 2 Eier
• 1 TL Salz
• 1 TL gemahlener Pfeffer
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Den Käse reiben und mit dem Sonnenblumenöl, Mehl, geriebenem Käse, Eiern, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3. Die Petersilie einarbeiten und alles gut miteinander vermengen.
4. Aus der Käsemasse kleine Knödel formen und auf ein Backblech legen.
5. Im Ofen etwa 15 Minuten backen, bis die Knödel goldbraun und knusprig sind.
6. Die Käspressknödel servieren.

Interessante Information

• Dies ist ein typisches österreichisches Rezept, das sich vor allem in der Region Tirol großer Beliebtheit erfreut.
• Die Käspressknödel schmecken am besten, wenn sie sofort serviert werden.
• Sie können auch vorab zubereitet und gekühlt werden, um später erhitzt und serviert zu werden.