Schinkennudeln

Zutaten

• 200 g Schinkenwürfel
• 400 g Nudeln (z.B. Penne)
• 1/2 Dose Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 200 ml Sahne
• 1/2 TL Kräuter der Provence
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Die Nudeln in Salzwasser al dente kochen lassen.
2. Die Tomaten in einer Pfanne mit Tomatenmark anbraten.
3. Den Schinken hinzufügen und 3 Minuten mitbraten.
4. Die Sahne hinzufügen und einmal aufkochen lassen.
5. Die Nudeln abseihen und zur Tomatensauce geben.
6. Kräuter der Provence hinzufügen und noch einmal kurz aufkochen lassen.
7. Mit Petersilie garnieren.

Interessante Information

• Schinkennudeln sind eine sehr vielseitige Mahlzeit, die auch mit anderen Zutaten, wie z.B. Paprika oder Erbsen, verfeinert werden kann.
• Dieses Rezept eignet sich auch perfekt, um Reste aufzubrauchen, da man jede Art von vorgekochtem Gemüse hinzufügen kann.