Geschnetzeltes mit Pilzen

Zutaten

• 400 g Kalbsschnitzel
• 200 g Champignons
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Zucker
• 200 ml Gemüsebrühe

Zubereitung

1. Das Fleisch in kleine Streifen schneiden.
2. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
3. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
4. Mehl, Tomatenmark, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die Champignons hinzufügen, kurz mitbraten und mit Zucker und Gemüsebrühe ablöschen.
6. Das Geschnetzelte bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Interessante Information

• Das Geschnetzelte kann mit Reis, Kartoffeln oder Nudeln serviert werden.
• Je nach Geschmack kann man noch ein paar Zwiebeln oder Paprika hinzufügen.
• Wer es scharf mag, kann noch etwas Chilipulver hinzufügen.