Pralinen-Parfait mit Whisky-Schaum

Zutaten

• 150g Pralinen
• 500ml Sahne
• 4 EL Zucker
• 1 EL Vanilleextrakt
• 3 EL Whisky

Zubereitung

1. Die Pralinen in kleine Stücke schneiden und beiseite stellen.
2. Die Sahne mit dem Zucker und dem Vanilleextrakt in einer Schüssel aufschlagen, bis sie steif ist.
3. Ein Viertel der Sahne in eine andere Schüssel geben und mit dem Whisky verrühren.
4. Die Pralinenstücke in eine Schüssel geben und die Sahne darüber geben.
5. Die Schüssel in die Kühlung stellen und die Mischung für 30 Minuten kühlen lassen.
6. Das restliche Sahne-Whisky-Gemisch in eine andere Schüssel geben und die Mischung aufschlagen, bis ein schaumiger Zustand erreicht ist.
7. Das Parfait in eine Form füllen und mit dem Schaum bedecken.
8. Die Kühlung für 3 Stunden beibehalten und vor dem Servieren dekorieren.

Interessante Information

• Sie können das Rezept auch mit einer anderen Spirituose Ihrer Wahl verfeinern.
• Das Parfait kann auch einzeln in Gläsern serviert werden.
• Das Rezept kann auch mit verschiedenen Früchten oder anderen Süßigkeiten kombiniert werden.