Zutaten
- ½ Liter Milch
- 6 EL Mehl
- 2 Eier
- 2 EL Butter
- 3 EL saure Sahne
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 EL Senf
- 2 EL gerösteter Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Bringen Sie die Milch in einem Topf zum Kochen.
- Geben Sie das Mehl in die kochende Milch und rühren Sie alles gut durch.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Dann die Eier, die Butter, die saure Sahne, die Petersilie, den Senf und den gerösteten Käse hinzufügen und alles gut miteinander vermengen.
- Salz und Pfeffer hinzufügen und alles nochmal vermengen.
- Mit einem Löffel kleine Knödel formen und in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.
- Die Knödel sollten auf jeder Seite goldbraun sein.
- Die Knödel können mit einer leckeren Soße oder einfach mit Salz und Pfeffer serviert werden.
Interessante Information
- Käspressknödel sind ein typisch österreichisches Gericht, das in verschiedenen Regionen unterschiedlich zubereitet wird.
- Sie sind eine beliebte Beilage für Gulasch oder andere schmackhafte Eintöpfe.
- Käspressknödel können auch mit Käse und Speck gefüllt werden, um ein noch leckereres Gericht zu erhalten.
