Zutaten
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 100 ml Milch
- 500 g Topfen
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 50 g Puderzucker
Zubereitung
- Die Eier, den Zucker und eine Prise Salz schaumig schlagen.
- Mehl und Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
- Die obere Schicht des Teigs im Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
- Topfen, Vanillezucker und Butter verrühren und auf den vorgebackenen Teig geben.
- Die Roulade bei 180°C ca. 10-15 Minuten backen.
- Den Puderzucker darüber sieben.
Interessante Information
- Die Roulade schmeckt am besten, wenn sie lauwarm serviert wird.
- Sie kann zusätzlich mit frischen Beeren oder Schokoladenstücken verziert werden.
- Sie kann mit kaltem oder heißem Tee serviert werden.
