Dieses Rezept für karamellisierte Birnen ist einfach zuzubereiten und ein köstliches Dessert für alle Gelegenheiten. Die Birnen werden in einer karamellisierten Zuckersauce gebraten, bis sie zart und aromatisch sind. Servieren Sie sie alleine oder mit einer Kugel Vanilleeis für einen unvergesslichen Genuss. Das Rezept dauert nur etwa 20 Minuten und eignet sich perfekt als Abschluss eines Festmahls oder als besondere Leckerei zwischendurch.
Zutaten
- 4 Birnen
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- 2 EL Butter
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
- Schälen Sie die Birnen und halbieren Sie sie. Entfernen Sie das Kerngehäuse und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
- In einer großen Pfanne den Zucker bei mittlerer Hitze schmelzen lassen, bis er flüssig und goldbraun ist. Achten Sie dabei darauf, den Zucker nicht anzubrennen.
- Fügen Sie die Butter hinzu und rühren Sie sie gut unter den geschmolzenen Zucker.
- Legen Sie die Birnenscheiben in die Pfanne und bestreuen Sie sie mit Zimt und Zitronensaft. Braten Sie die Birnen bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind.
- Wenden Sie die Birnen vorsichtig um und braten Sie sie auf der anderen Seite für weitere 5-7 Minuten.
- Nehmen Sie die karamellisierten Birnen aus der Pfanne und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Servieren Sie die karamellisierten Birnen alleine oder mit einer Kugel Vanilleeis.
- Genießen Sie das köstliche Dessert!
