Karamellisierte Bundkarotten sind eine köstliche Beilage, die süß und würzig zugleich ist. Die Kombination aus der Süße des Honigs und der aromatischen Frische des Thymians verleiht den Karotten eine ganz besondere Note. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten.
Zutaten
- 500g Bundkarotten
- 2 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zweig frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Karotten schälen und der Länge nach halbieren.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Karotten darin kurz anbraten.
- Honig hinzufügen und karamellisieren lassen.
- Thymianblätter vom Zweig zupfen und zu den Karotten geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Alles in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten garen, bis die Karotten weich sind.
- Heiß servieren und genießen!
