Karfiol in cremiger Käsesauce

Karfiol in Käsesauce ist ein köstliches Gericht, das schnell zubereitet ist. Der Karfiol wird in Salzwasser gekocht und mit einer cremigen Käsesauce überzogen. Die Sauce wird aus Butter, Mehl, Milch und geriebenem Käse hergestellt. Das Gericht kann als Beilage oder als Hauptgericht serviert werden und ist besonders bei Käseliebhabern beliebt. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack von Karfiol in cremiger Käsesauce!

Zutaten

• 1 Kopf Karfiol
• 40g Butter
• 40g Mehl
• 500ml Milch
• 200g geriebener Käse
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung

1. Den Karfiol in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
2. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und salzen.
3. Die Karfiolröschen hinzufügen und ca. 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
4. In der Zwischenzeit die Käsesauce zubereiten. Dazu die Butter in einem Topf schmelzen lassen.
5. Das Mehl hinzufügen und gut verrühren, um eine cremige Paste zu erhalten.
6. Nach und nach die Milch hinzufügen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
7. Die Sauce sollte langsam eindicken.
8. Den geriebenen Käse hinzufügen und schmelzen lassen.
9. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
10. Die gekochten Karfiolröschen abgießen und in eine Auflaufform geben.
11. Die Käsesauce über den Karfiol gießen und gleichmäßig verteilen.
12. Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Karfiol darin für 10-15 Minuten backen, bis die Sauce goldbraun ist.
13. Karfiol in cremiger Käsesauce servieren und genießen!

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