Karfiol-Kartoffelgratin Rezept

Das Karfiol-Kartoffelgratin ist eine leckere Beilage oder auch Hauptspeise, die einfach und schnell zubereitet werden kann. Es besteht aus einer cremigen Sauce mit Karfiol und Kartoffeln, die mit Käse überbacken wird. Das Gratin ist perfekt für gemütliche Abende oder Feiern mit Freunden und Familie geeignet. Mit diesem Rezept gelingt das Gratin im Handumdrehen und sorgt für kulinarischen Genuss.

Zutaten

• 1 Karfiol
• 500 g Kartoffeln
• 200 ml Sahne
• 100 ml Milch
• 100 g geriebener Käse
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 TL Muskatnuss

Zubereitung

1. Den Karfiol in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen.
2. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In einem Topf die Butter schmelzen lassen und das Mehl darin anschwitzen.
4. Nach und nach die Milch und Sahne hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen, bis eine sämige Sauce entsteht.
5. Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
6. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
7. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
8. Die Kartoffelscheiben und Karfiolröschen abwechselnd in die Form schichten.
9. Die Sauce über das Gratin gießen und gleichmäßig verteilen.
10. Den geriebenen Käse über das Gratin streuen.
11. Das Gratin im vorgeheizten Backofen ca. 30-40 Minuten goldbraun und knusprig überbacken.
12. Das Karfiol-Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

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