Saftiger Schokomarmorkuchen

Der saftige Schokomarmorkuchen ist ein Klassiker unter den Kuchen. Er besteht aus einem lockeren Rührteig, der mit Schokolade verfeinert wird. Durch die Marmorierung entsteht ein hübsches Muster. Der Kuchen wird abschließend mit einer leckeren Schokoglasur überzogen. Perfekt für den Kaffeetisch oder als süßer Snack zwischendurch.

Zutaten

• 250g Butter
• 250g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 300g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 EL Kakao
• 125ml Milch
• 150g Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch)
• 100g Puderzucker

Zubereitung

1. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen und abkühlen lassen.
2. In einer Schüssel den Zucker, Vanillezucker und die Eier schaumig schlagen.
3. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und unter die Eiermasse rühren.
4. Die geschmolzene Butter und die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
5. Die Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
6. Die Hälfte des Teigs in eine separate Schüssel geben und den geschmolzenen Kakao unterrühren.
7. Eine Kastenform einfetten und abwechselnd jeweils eine Schicht hellen und dunklen Teig einfüllen.
8. Mit einer Gabel vorsichtig durch den Teig ziehen, um eine Marmorierung zu erzeugen.
9. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 50-60 Minuten backen.
10. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
11. Für den Schokoguss den Puderzucker mit etwas Wasser glatt rühren, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.
12. Die Schokoladenglasur über den abgekühlten Kuchen gießen und verteilen. Trocknen lassen.

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