Zutaten
- 1 mittelgroßer Karfiol
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 3 EL Semmelbrösel
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Zubereitung
- Den Karfiol waschen, trocknen und in kleine Röschen schneiden.
- In eine große Pfanne Olivenöl und Butter geben und erhitzen.
- Die Karfiolröschen hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Gelegentlich wenden.
- Semmelbrösel, Salz und Pfeffer hinzufügen und unterrühren.
- Die Pfanne zudecken und den Karfiol bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten braten.
- Den Karfiol mit den knusprigen Semmelbröseln servieren.
Interessante Information
- Karfiol ist ein sehr gesundes Gemüse und eine gute Quelle für Vitamin C, Kalzium und Kalium.
- Der Karfiol kann auch in einer Auflaufform gebacken und mit Käse überbacken werden.
