Senffleisch

Zutaten

• 1 kg Schweinefleisch
• 2 EL Senf
• 2 EL Mehl
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL edelsüßes Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• 200 ml Wasser

Zubereitung

1. Das Fleisch in ca. 2 cm große Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
4. Das Fleisch hinzufügen, unter Rühren anbraten und mit dem Senf bestreuen.
5. Das Mehl hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Tomatenmark, Paprikapulver und edelsüßes Paprikapulver hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Mit dem Wasser ablöschen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
8. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Senffleisch ist eine herzhafte Spezialität, die sich auch als Beilage eignet.
• Das Fleisch kann auch mit anderen Gewürzen, z.B. Curry, gewürzt werden.
• Das Rezept lässt sich problemlos auf andere Fleischsorten übertragen.