Zutaten
- 1 Karfiol
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Petersilie, gehackt
Zubereitung:
- Den Karfiol waschen und in kleine Röschen teilen.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und Knoblauch darin anbraten.
- Den Karfiol hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Petersilie untermischen und den Karfiol zugedeckt bei geringer Hitze ca. 10 Minuten garen.
- Den Karfiol mit einem Pürierstab fein pürieren.
- Das Karfiol-Püree servieren.
Interessante Information
- Karfiol enthält viele Vitamine und Mineralstoffe und ist eine sehr gesunde Beilage.
- Karfiol ist eine sehr einfache und vielseitige Beilage, die sich auch hervorragend als Grundlage für verschiedene Suppen und Saucen eignet.
- Karfiol ist eine sehr beliebte Gemüsesorte und kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden.
