Zutaten
- 200g Kichererbsen, gekocht
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 2 EL frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum, Kresse)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Pürierstab oder einem Mixer fein mixen.
- Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Aufstrich in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Interessante Information
- Der Aufstrich schmeckt auch sehr lecker auf einem Salat oder als Brotaufstrich auf einem Baguette oder Vollkornbrot.
- Es ist auch möglich, den Aufstrich mit anderen Kräutern oder Gewürzen zu variieren, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Der Aufstrich hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.
