Zutaten
- 2 kg mehlig kochende Kartoffeln
- 200 g Mehl
- 1 Ei
- 3 EL Butter
- 1 TL Salz
- etwas Muskatnuss
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Kartoffeln in einem Topf in reichlich Wasser kochen, bis sie gar sind.
- Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen und dann zu einem Brei zerstampfen.
- Mehl, Ei, Butter, Salz und Muskatnuss in die Kartoffelmasse geben und alles gut vermengen.
- Eine längliche Rolle aus der Masse formen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Knödel in gesalzenem Wasser kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
- Knödel mit Butter und gehacktem Petersilie servieren.
Interessante Information
- Knödel können auch mit gekochten Kartoffeln zubereitet werden, um Zeit zu sparen.
- Knödel können auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.
- Knödel können auch in einer Sauce gekocht und dann serviert werden.
