Kartoffelknödel

4 stars
3.90 (10)
Kartoffelknödel
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
60 min.
Gesamtzeit:
80 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 31, 2023

Zutaten

  • 2 kg mehlig kochende Kartoffeln
  • 200 g Mehl
  • 1 Ei
  • 3 EL Butter
  • 1 TL Salz
  • etwas Muskatnuss

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Kartoffeln in einem Topf in reichlich Wasser kochen, bis sie gar sind.
  3. Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen und dann zu einem Brei zerstampfen.
  4. Mehl, Ei, Butter, Salz und Muskatnuss in die Kartoffelmasse geben und alles gut vermengen.
  5. Eine längliche Rolle aus der Masse formen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
  6. Knödel in gesalzenem Wasser kochen, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
  7. Knödel mit Butter und gehacktem Petersilie servieren.

Interessante Information

  • Knödel können auch mit gekochten Kartoffeln zubereitet werden, um Zeit zu sparen.
  • Knödel können auch als Beilage zu Fleischgerichten serviert werden.
  • Knödel können auch in einer Sauce gekocht und dann serviert werden.