Pollo Rosso

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL gehackter Rosmarin
• 1 EL gehackter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Die Tomaten fein würfeln.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten.
5. Die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne anbraten.
6. Die Tomaten, das Tomatenmark, Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
7. Alles gut vermischen und 5 Minuten köcheln lassen.
8. Das Hähnchenbrustfilet aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

Das Gericht kann auch mit anderen Gemüsen wie Paprika, Zucchini oder Pilzen serviert werden.