Seezunge im Spinatmantel

Zutaten

• 2 Seezungenfilets (à ca. 150 g)
• 2 EL Butter
• 4 EL Semmelbrösel
• 2 EL gehackte Petersilie
• 150 g Spinat
• 1 EL Zitronensaft
• 3 EL Sahne
• Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Spinat putzen, waschen und in einer Pfanne erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
2. Die Seezungenfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Schüssel mit der Petersilie, den Semmelbröseln und der Butter vermengen.
3. Eine Backform mit Butter ausstreichen. Den Spinat in die Form geben und die Seezungenfilets darauf legen.
4. Die Sahne über die Seezungen geben und im vorgeheizten Ofen (200°C Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen.

Interessante Information

• Seezunge ist ein sehr nahrhaftes Fischfilet, das reich an Vitaminen und Mineralien ist.
• Seezunge kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, z.B. gebraten, gebacken oder gedünstet.