Zutaten
- 2 Putenbrustfilets
- 100 g Feta-Käse
- 1 EL schwarze Oliven
- 100 g frischer Spinat
- 2 EL Olivenöl
- 3 EL Tomatenmark
- 1 EL Oregano
- 1 EL Knoblauch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel mit den schwarzen Oliven mischen.
- Den Spinat waschen und klein schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Spinat hinzufügen. Den Knoblauch und 1 TL Oregano dazugeben und kurz anbraten.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und den Spinat in die Schüssel mit dem Feta-Käse geben. Gut umrühren und die Füllung beiseite stellen.
- Die Putenbrustfilets auf einer flachen Arbeitsfläche auslegen und die Füllung auf einer Seite darauf verteilen.
- Die Filets nun von der Seite mit der Füllung aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
- In einer Pfanne das Tomatenmark, 1 TL Oregano, Salz und Pfeffer erhitzen und die Putenrouladen hinzufügen. Alles gut vermischen und die Rouladen bei mittlerer Hitze etwa 8-10 Minuten braten.
- Die Putenrouladen aus der Pfanne nehmen und servieren.
Interessante Information
- Dieses Gericht eignet sich auch hervorragend als leichte Mahlzeit für den Alltag.
- Es schmeckt auch toll an einem kalten Tag, da es eine sättigende und leckere Mahlzeit ist.
- Der Feta-Käse und der Spinat sorgen auch für eine gesunde Mahlzeit.
