Zutaten
- 500 g mehlig kochende Kartoffeln
- 50 g geröstete Nüsse (z.B. Haselnüsse, Walnüsse)
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen
- 1 EL Kräuter-Gewürz nach Wahl (z.B. Thymian, Oregano, Rosmarin)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln hinzufügen. Kochen, bis sie weich sind.
- In einer Pfanne die gerösteten Nüsse in Olivenöl und Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Knoblauch schälen und fein hacken.
- Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Fügen Sie dann die gerösteten Nüsse, Knoblauch, Kräuter-Gewürz und Salz und Pfeffer hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Servieren Sie das Püree heiß mit Ihrem Lieblingsgericht.
Interessante Information
- Sie können auch geröstete Pinienkerne oder Mandeln statt Nüssen verwenden.
- Fügen Sie etwas Crème fraiche hinzu, um das Püree cremiger zu machen.
- Sie können auch eine Prise Zucker hinzufügen, um eine süßliche Note zu erhalten.
