Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 3 EL Erdnussbutter
- 2 EL Tomatenmark
- 1/4 TL Cayennepfeffer
- 2 EL frisch gehackte Petersilie
- 1 EL frisch gehackte Koriander
- 1 EL frisch gehackte Minze
- 3 EL Kokosmilch
- Salz nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer mittelgroßen Pfanne und braten Sie die Zwiebel und Knoblauch darin an.
- Fügen Sie die Paprika hinzu und braten Sie sie weitere 2 Minuten an.
- Fügen Sie die Erdnussbutter, das Tomatenmark, den Cayennepfeffer und die Gewürze hinzu und rühren Sie um, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie die Kokosmilch hinzu und köcheln Sie die Sauce für 10 Minuten, bis sie leicht dicklich wird.
- Würzen Sie die Sauce nach Belieben mit Salz.
- Servieren Sie die Sauce zu Ihrem Lieblingsgericht.
Interessante Information
- Diese Sauce ist eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Saucen.
- Sie können die Sauce auch als Dip für Gemüse oder Fisch servieren.
- Sie können auch andere Gewürze hinzufügen, um die Sauce noch abwechslungsreicher zu machen.
