Karotten-Apfelaufstrich

Zutaten

• 250 g Karotten
• 1 Apfel
• 1 TL Honig
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Karotten und Apfel schälen und klein würfeln.
2. Die Karottenwürfel in einem Topf mit etwas Wasser und einer Prise Salz und Pfeffer aufkochen lassen.
3. Den Apfel in einem anderen Topf mit etwas Wasser und einer Prise Salz und Pfeffer kochen.
4. Wenn die Karotten und der Apfel weich sind, beides in einen Mixer geben und zu einer glatten Paste mixen.
5. Die Paste in eine Schüssel geben, Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut miteinander verrühren.
6. Fertig! Den Karotten-Apfelaufstrich nun auf das Brot oder die Cracker streichen.

Interessante Information

• Dieser Aufstrich hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.
• Der Aufstrich kann auch als Sauce zu Gemüsegerichten verwendet werden.
• Der Karotten-Apfelaufstrich ist ein leckerer, gesunder Snack für Kinder.