Die Karotten-Kresse Creme ist eine köstliche und gesunde Vorspeise oder Beilage. Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und besticht durch ihren frischen Geschmack. Die Kombination aus cremiger Karotte und aromatisch-scharfer Kresse macht dieses Gericht zu einem echten Highlight. Die Zubereitungszeit beträgt maximal 30 Minuten und die Creme passt hervorragend zu frischem Brot oder als Dip für Gemüsesticks. Lassen Sie sich von diesem leckeren Rezept überzeugen!
Zutaten
- 500g Karotten
- 1 Bund Kresse
- 200ml Schlagobers
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Karottenstücke darin weich kochen.
- In der Zwischenzeit die Kresse waschen und grob hacken.
- Die gekochten Karotten abgießen und mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren.
- Das Schlagobers hinzufügen und erneut pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gehackte Kresse unter die Karottencreme mischen.
- Die Karotten-Kresse Creme für mindestens 1 Stunde kalt stellen.
- Vor dem Servieren die Creme auf Teller oder Schälchen verteilen und nach Belieben mit frischen Kresseblättern garnieren.
