Köstliche Kirschen-Creme

Die Kirschen-Creme ist ein himmlisches Dessert, das perfekt für den Sommer ist. Sie besteht aus einer leichten Joghurt-Schicht, einer köstlichen Kirsch-Kompott und einer luftigen Sahnehaube. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste begeistern. Genießen Sie den fruchtigen und erfrischenden Geschmack dieser cremigen Leckerei!

Zutaten

• 500 g Kirschen
• 2 EL Zucker
• 1 EL Zitronensaft
• 250 g Joghurt
• 200 ml Schlagsahne
• 2 EL Vanillezucker
• 4 Blatt Gelatine
• 1 Pck. Vanillezucker (für das Kirsch-Kompott)
• 1 EL Speisestärke (für das Kirsch-Kompott)
• 100 ml Wasser (für das Kirsch-Kompott)

Zubereitung

1. Die Kirschen waschen, entkernen und halbieren.
2. Die Hälfte der Kirschen mit 2 EL Zucker und Zitronensaft in einem Topf zum Kochen bringen.
3. In der Zwischenzeit die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
4. Die gekochten Kirschen pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
5. Die Gelatine gut ausdrücken und in die warme Kirschmasse unter Rühren auflösen.
6. Den Joghurt mit Vanillezucker verrühren.
7. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter den Joghurt heben.
8. Die Kirschmasse unter die Joghurt-Sahne-Mischung rühren.
9. Die restlichen Kirschen in eine kleine Pfanne geben, mit Wasser, Vanillezucker und Speisestärke vermengen und kurz aufkochen lassen, bis das Kompott eindickt.
10. Die Kirsch-Creme abwechselnd mit dem Kirsch-Kompott in Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden kalt stellen.
11. Vor dem Servieren die Kirschen-Creme mit frischen Kirschen garnieren.
12. Die Kirschen-Creme genießen und den erfrischenden Geschmack der Kirschen und der leichten Joghurt-Sahne-Creme auf der Zunge zergehen lassen.

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