Die Zitronen-Grillmarinade verleiht deinem Grillgut eine frische und zitronige Note. Mit nur wenigen Zutaten kannst du eine leckere Marinade zaubern, die dein Fleisch, Gemüse oder Meeresfrüchte perfekt abrundet. Die cremige Basis aus Joghurt und Olivenöl sorgt dafür, dass die Marinade schön anhaftet und dein Grillgut saftig bleibt. Die Zitrone bringt eine angenehme Säure und Frische mit sich, während die Kräuter und Gewürze für eine aromatische Würze sorgen. Ganz einfach zuzubereiten und eine tolle Ergänzung für dein nächstes Grillfest!
Zutaten
- 1 Bio-Zitrone
- 4 EL Naturjoghurt
- 4 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Honig
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Bio-Zitrone heiß abspülen und die Schale abreiben.
- Den Saft der Zitrone auspressen.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- In einer Schüssel Joghurt, Olivenöl, Zitronensaft und -schale, gehackten Knoblauch, Honig, Paprikapulver, Thymian und Oregano vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut verrühren, bis eine cremige Marinade entsteht.
- Das Grillgut vor dem Grillen mit der Zitronen-Grillmarinade einstreichen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Das marinierte Grillgut auf den Grill legen und je nach Art des Grillguts und gewünschtem Gargrad grillen.
- Die übrige Marinade kann während des Grillens immer wieder auf das Fleisch aufgetupft werden, um es saftig zu halten.
- Das fertig gegrillte Fleisch aus dem Grill nehmen und nach Belieben weiterverarbeiten.
