Leckeres Putencurry mit frischen Pfirsichen

Das Putencurry mit frischen Pfirsichen ist ein leckeres und einfaches Gericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet. Die Kombination aus zartem Putenfleisch, fruchtigen Pfirsichen und einer aromatischen Currysoße sorgt für einen kulinarischen Genuss. Das Gericht ist schnell zubereitet und lässt sich ideal mit Reis oder Naan-Brot servieren. Probieren Sie dieses exotische Curryrezept aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verzaubern.

Zutaten

• 500g Putenfleisch
• 2 EL Öl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Dose Pfirsiche in Scheiben (Abtropfgewicht ca. 350g)
• 400ml Kokosmilch
• 2 TL Currypulver
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Das Putenfleisch in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch darin anbraten, bis es goldbraun ist.
5. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2-3 Minuten mitbraten.
6. Die Paprikawürfel in die Pfanne geben und kurz anbraten.
7. Die abgetropften Pfirsiche in Scheiben schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
8. Die Kokosmilch, das Currypulver und das Paprikapulver hinzufügen.
9. Alles gut verrühren und für ca. 5-7 Minuten köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Das Putencurry mit frischen Pfirsichen servieren und nach Belieben mit Reis oder Naan-Brot genießen.

Interessante Information