Karotten mit Lauch umwickelt - Ein gesundes und köstliches Gemüsegericht

Karotten mit Lauch umwickelt sind eine gesunde und leckere Beilage, die zu vielen Gerichten passt. Die Karotten werden mit feinem Lauch ummantelt und im Ofen gebacken, bis sie schön knusprig sind. Das Ergebnis ist ein aromatisches Gemüsegericht, das perfekt zu Fleisch, Fisch oder auch als vegetarische Hauptmahlzeit serviert werden kann. Die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis garantiert köstlich. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie leckere Karotten mit Lauch umwickelt.

Zutaten

• 500g Karotten
• 2 Stangen Lauch
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Die Karotten schälen und in lange, dünne Streifen schneiden.
3. Den Lauch gründlich waschen und ebenfalls in lange, dünne Streifen schneiden.
4. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Karotten und den Lauch darin kurz anbraten, bis sie leicht weich sind.
5. Die Karotten und den Lauch mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Karotten- und Lauchstreifen darauf ausbreiten.
7. Das restliche Olivenöl über die Karotten und den Lauch träufeln.
8. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen geben und die Karotten mit Lauch ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
9. Die Karotten mit Lauch umwickelt aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Interessante Information