Leckeres Kartoffelgratin mit würzigem Käse überbacken

Das Kartoffelgratin mit Käse ist ein klassisches Gericht aus der französischen Küche. Es besteht aus hauchdünn geschnittenen Kartoffeln, die in einer cremigen Sauce aus Sahne und Gewürzen gegart werden. Auf der oberen Schicht wird dann würziger Käse gestreut, der im Ofen knusprig überbacken wird. Das Ergebnis ist ein köstliches Gratin mit einer goldbraunen Kruste und einem cremigen Inneren. Das Gericht eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage zu Fleisch oder Fisch. Mit diesem Rezept gelingt dir ein perfektes Kartoffelgratin, das deine Gäste begeistern wird.

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 300 ml Sahne
• 200 ml Milch
• 200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• Salz
• Pfeffer
• Muskat
• Butter

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Eine Auflaufform einfetten und eine Schicht Kartoffelscheiben darin verteilen.
4. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darüber streuen.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
6. Eine weitere Schicht Kartoffelscheiben darauflegen und wieder würzen.
7. Diesen Vorgang solange wiederholen, bis alle Kartoffeln verbraucht sind.
8. In einem Topf Sahne und Milch erhitzen, bis sie leicht simmern.
9. Die heiße Sahne-Milch-Mischung über die Kartoffeln gießen, sodass sie zur Hälfte bedeckt sind.
10. Den geriebenen Käse über das Kartoffelgratin streuen.
11. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und das Gratin für ca. 45-50 Minuten goldbraun backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche knusprig ist.
12. Das fertige Kartoffelgratin aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

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