Die Ananas-Sauce ist eine äußerst leckere und fruchtige Delikatesse, die perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Sie verleiht Fleisch, Fisch oder auch Gemüse eine besondere Note und sorgt für ein geschmackliches Highlight. Diese Sauce ist schnell zubereitet und lässt sich hervorragend auf Vorrat herstellen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem exotischen Geschmack dieser Ananas-Sauce begeistern!
Zutaten
- 2 reife Ananas
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 rote Chilischoten
- 50 ml Sojasauce
- 50 ml Reisessig
- 50 g brauner Zucker
- 1 EL Maizena (Maisstärke)
- Salz
- Pfeffer
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Die Ananas schälen, den Strunk entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chilischoten fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die gehackten Zutaten darin anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Ananasstücke hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Mit Sojasauce, Reisessig und braunem Zucker ablöschen und alles gut vermengen.
- Die Sauce etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- In einer kleinen Schüssel das Maizena mit etwas Wasser glatt rühren und zur Sauce geben.
- Unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce leicht andickt.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß oder kalt servieren.
