Köstliche Marinade für zarte Spareribs

Mit dieser einfachen und köstlichen Marinade werden Ihre Spareribs zart und würzig. Die Kombination aus süß, salzig und würzig verleiht den Rippchen einen einzigartigen Geschmack. Perfekt für Grillpartys und sommerliche BBQs. Die Zubereitung dauert etwa 10 Minuten.

Zutaten

• 1 Tasse Ketchup
• 1/2 Tasse brauner Zucker
• 1/4 Tasse Sojasauce
• 1/4 Tasse Worcestersauce
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Senf
• 1 TL Paprika
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
2. Die Spareribs in eine große flache Schale legen und die Marinade darüber gießen.
3. Die Rippchen in der Marinade wenden, um sicherzustellen, dass sie vollständig bedeckt sind.
4. Die Schale mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Idealerweise über Nacht.
5. Die Spareribs vor dem Grillen gut abtropfen lassen, um überschüssige Marinade zu entfernen.
6. Die Rippchen auf dem Grill bei mittlerer Hitze garen. Dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen.
7. Nach ca. 40-60 Minuten sind die Spareribs gar. Sie sollten sich leicht vom Knochen lösen lassen.
8. Die Rippchen vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
9. In Scheiben schneiden und servieren. Dazu passen Grillgemüse und Kartoffelsalat.

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