Leckeres Kartoffelpüree mit frischen Kräutern

Das Kartoffelpüree mit Kräutern ist eine köstliche Beilage, die einfach zubereitet werden kann. Die Kartoffeln werden gekocht, gestampft und anschließend mit frischen Kräutern verfeinert. Das Ergebnis ist ein cremiges Püree mit einem intensiven Kräuteraroma. Das Rezept eignet sich perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht für Vegetarier.

Zutaten

• 1 kg Kartoffeln
• 100 ml Milch
• 50 g Butter
• 1 Bund frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
3. In der Zwischenzeit die frischen Kräuter fein hacken.
4. Die gekochten Kartoffeln abgießen und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken.
5. Die Milch und Butter in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.
6. Die warme Milch-Butter-Mischung zu den zerdrückten Kartoffeln geben und gut vermischen, bis ein cremiges Püree entsteht.
7. Die gehackten Kräuter hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Das Kartoffelpüree mit Kräutern servieren und genießen.

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