Karottencremesuppe

4 stars
4.01 (14)
Karottencremesuppe
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 14, 2023

Zutaten

  • 500 g Karotten
  • 500 g Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Suppenwürze
  • 50 g Butter
  • 100 ml Sahne
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Karotten und Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebel schälen und klein hacken.
  3. In einem Topf etwas Butter erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
  4. Die Karotten und Kartoffeln hinzufügen und mit der Suppenwürze und etwas Salz und Pfeffer würzen.
  5. Alles mit Wasser aufgießen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Suppe pürieren und die Sahne hinzufügen.
  7. Nochmals abschmecken und servieren.

Interessante Information

  • Als Variante können Sie die Suppe auch mit Gemüsebrühe zubereiten.
  • Sie können die Suppe auch mit etwas frischem Koriander, Petersilie oder Chili würzen.
  • Die Karottencremesuppe schmeckt auch lecker mit gerösteten Brotwürfeln oder geröstetem Kürbiskernöl.