Karottenmarmelade

Zutaten

• 2 kg Karotten
• 2 Äpfel
• Saft von 1 Zitrone
• 200 g Zucker
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Karottenwürfel, Äpfelwürfel und den Zitronensaft in einem Topf geben und auf kleiner Stufe etwa 15 Minuten kochen lassen.
4. Den Zucker und den Zimt hinzufügen und unter Rühren weitere 10 Minuten kochen.
5. Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen und verschließen.

Interessante Information

• Karottenmarmelade ist eine hervorragende Beilage zu allen Arten von Käse und Wurst.
• Es ist lecker auf Toast, Cracker oder Baguette.
• Es kann auch in Sandwiches, Salate und Quiches verwendet werden.